El Mercado Central de Valencia se encuentra ubicado en la plaza Ciudad de Brujas de Valencia (España). Está considerado cómo una de las obras maestras del modernismo valenciano.
Se empezó a construir en el año 1914 por Francesc Guàrdia i Vial y Alexandre Soler i March, ambos formados en la Escuela de Arquitectura de Barcelona.
Desde 2004, la Rehabilitación Integral del Mercado Central está a cargo del estudio madrileño Fernández del Castillo Arquitectos, dirigido por Horacio Fernández del Castillo.